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Comment faire du panko scallopine


Utilisez des pétoncles de dinde frais. Retirer de l'emballage et rincer les filets de dinde sous l'eau.

Panko de Progresso est la seule marque que je préfère en raison de son riche goût de citron. Ouvrez Panko et répartissez uniformément sur une surface plane ou une assiette.

À l'aide d'un gros œuf, brouiller dans un bol et ajouter le lait, puis remuer jusqu'à homogénéité.

Placer la dinde 1 à la fois dans le mélange d'œufs au lait, puis sur le dessus du mélange Panko. Enrober uniformément des deux côtés en appuyant fermement sur la dinde.

Dans une poêle peu profonde à feu moyen, ajouter l'huile et les filets. Ils cuisent rapidement (environ 3 à 5 min par côté) ou jusqu'à ce que vous atteigniez le croustillant désiré.

La viande est entièrement cuite lorsqu'il n'y a plus de rose. Pendant le processus de cuisson, vous devrez peut-être ajouter de l'huile si elle est absorbée.

Une fois cuits, placez les filets sur une serviette en papier pour absorber l'huile restante. Servir le Panko Scaloppine avec un accompagnement de riz aux herbes et de salade grecque.


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