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Comment faire cuire des brioches à la cannelle sans batteur sur socle

Comment faire cuire des brioches à la cannelle sans batteur sur socle


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La plupart des recettes de brioches à la cannelle faites maison nécessitent un batteur sur pied, celui-ci peut être fait sans. C'est trop sucré à mon goût.

Les ingrédients de cette recette

Faites fondre le beurre, 1/2 tasse de lait, le sucre et le sel dans une petite casserole juste au moment où le lait commence à bouillonner sur les côtés, éteignez le feu. Laisse le refroidir

Ajouter 1/2 tasse d'eau tiède (105f) et 1 cuillère à café de sucre et 1 paquet de levure ensemble. Remuer. Laisser poser 10 minutes sur le comptoir jusqu'à ce qu'il bouillonne

Ajouter le mélange de levure aux œufs et au mélange de lait

Mélangez d'abord 1 1/2 tasse de farine au mélange

Ajouter 1/2 tasse de farine à la fois et mélanger

Pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une sensation lisse et élastique. Ensuite, laissez-le lever pendant 2 heures dans un endroit chaud

Marquer la pâte

Trouvez un endroit chaud pour laisser lever la pâte ou une boîte de preuve - au four avec un grand bol d'eau bouillante

Remplissage

La pâte a doublé sa taille

Punch out tout l'excès d'air

Abaisser la pâte en rectangle et étaler uniformément le beurre ramolli

Saupoudrez la garniture puis commencez à l'étaler - côté serré et long vers l'extérieur

Couture avec de l'eau et prêt à couper

Étalez-les, laissez un peu d'espace entre les deux car il y a une autre heure de lever

Après une heure, prêt à cuire. Badigeonner 2 cuillères à soupe de beurre fondu sur les rouleaux. Préchauffer le four à 350 et cuire au four pendant 25-30 minutes

Awww temps de manger!


Voir la vidéo: CINNAMON ROLLS ou BRIOCHES roulées à la CANNELLE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Al

    Félicitations, votre pensée est tout simplement géniale

  2. Roch

    Competent :) message, it's entertaining ...



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